潮洲炒稞条

【菜名】潮洲炒稞条
【所属菜系】浙江菜
【特点】色泽嫩白，鲜嫩滑软，咸中带甜。
【原料】材料:河粉(稞条)70克韭黄20克猪肉丝10克虾米少许油葱酥少许调味料:胡椒粉少许酱油1/3小勺糖少许酒少许香油少许盐少许水1/2杯
【制作过程】1.河粉切成条状,用热水浸泡至软后捞起,沥干水分备用.2.起油锅,将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会，最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。